La platerina és una varietat del préssec. Estèticament, podria definir-se com una nectarina de forma plana. La platerina és una fruita dolça, amb un bon perfum i un sabor molt proper al del paraguaià. La seva textura al mossegar és crocant i el seu alt contingut en aigua fa que resulti molt sucosa.
Destaca pel seu contingut en Vitamina C, Vitamina A, potassi, calci, magnesi, ferro i fòsfor. La platerina és un poderós antioxidant, purificant de la pell, laxant i molt digestiu. També, la vitamina A és essencial per a la visió, el bon estat de la pell, el cabell, les mucoses, els ossos i per al bon funcionament del sistema immunològic. La platerina és un eficaç remei estiuenc. Restitueix les sals minerals que es perden per la transpiració. És ideal en les dietes pel seu baix nivell calòric. La platerina és una fruita amb propietats diürètiques. El seu contingut en magnesi li confereix propietats lleugerament sedants, per la qual cosa es recomana en situacions d’estrès.
